Galletas de mantequilla

Se trata de una galleta sencilla y modesta con un sabor rico y atractivo. Son clásicos deliciosos en sí mismos, pero también son muy fáciles de personalizar (vea las ideas variantes a continuación).

Aquí es solo toda esa mantequilla que hace el truco en este bizcocho al estilo escocés. Muchos de los mejores alimentos comienzan con mucha mantequilla

No solo aporta un sabor rico y rico, sino que también les da una textura única crujiente y ligeramente escamosa.

Por supuesto, en esta época del año tiene muchas opciones para comprar galletas de mantequilla compradas en la tienda, pero las galletas de mantequilla caseras cambiarán las reglas del juego.

Son más frescas, más baratas, tienen un mejor sabor a mantequilla y una textura tierna, y solo tienen un sabor casero satisfactorio.

Además, estos viajes y transporte son muy buenos, lo que los convierte en un gran regalo. Es la temporada de las galletas, ¡así que comencemos a hornear!

Cómo hacer masa para galletas de mantequilla

Batidora de pie

  • Mezcle la mantequilla fría en cubitos, el azúcar y la sal en una batidora de pie eléctrica equipada con un accesorio de paleta hasta que se combinen.
  • Incorpora la vainilla y mezcla bien.
  • Agregue la harina y mezcle hasta que esté completamente combinado.
  • Puede parecer seco a primera vista, pero se pegará cuando continúe mezclando.
  • Comprima la masa.

Procesador de alimentos

  • En un procesador de alimentos grande, mezcle la harina, el azúcar y la sal.
  • Agregue la mantequilla, revuelva unas cuantas veces y rocíe con vainilla.
  • Pulsa hasta que se junte.

Manualmente

  • Combine la harina, el azúcar y la sal en un bolde.
  • Agrega la mantequilla, espolvorea la vainilla y frota la mezcla con las yemas de los dedos hasta que queden pequeñas migas.
  • Amase la mezcla hasta que esté uniformemente mezclada, y luego la masa se puede mezclar bien.
  • Enfríe la masa para que sea más fácil de procesar antes de cortar.

Ingredientes

  • 1 tazita (226 g) de mantequilla sin sal, cortada en frío en cubos pequeños.
  • 1/2 vaso (100 g) de azúcar granulada *
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 3/4 tazas (248 g) de harina para todo uso sin blanquear ** (cucharada y nivelada a medida)
  • 8 oz. chocolate semidulce, picado (opcional)

Notas

  • Si los quieres un poco más dulces puedes usar 2/3 taza de azúcar.
  • ** Si se encuentra en un área de gran altitud, o sus galletas a menudo se deshacen fácilmente, agregue 2-3 cucharadas de harina.

información nutricional

  • Calorías 141 Calorías de grasa 81
  • % Valor diario*
  • Grasa 9g 14%
  • Grasa saturada 6g 38%
  • Colesterol 17 mg 6%
  • Sodio 21 mg 1%
  • Potasio 54 mg 2%
  • Carbohidratos 14g 5%
  • Fibra 1g 4%
  • Azúcar 6g 7%
  • Proteína 1g 2%
  • Vitamina A 192IU 4%
  • Calcio 8 mg 1%
  • Hierro 1 mg 6%

Ver video para mas información

Facebook Comments Box

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *