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BOLLITOS DE LECHE – PANECILLOS DULCES CASEROS

BOLLITOS DE LECHE – PANECILLOS DULCES CASEROS ? Estos bollos de leche: magdalenas caseras dulces que puedes hacer con la ayuda del sistema o con la mano de los más pequeños de la casa. Lo adorarán para el desayuno o la merienda.

Si ya no te gustan esos dulces, puedes deshacerte del azúcar y eso es todo.

INGREDIENTES para los Rollos de Leche (Para 9-10 unidades)

450 g. Harina fuerte (también puede ser 400 g. Harina fuerte + 50 g. Trigo)
250 g. Leche
50 gramos. Mantequilla
25 g. Levadura prensada o 9-10 g. Levadura seca de panadero
50 gramos. Azúcar (si no te gusta tan dulce, no lo coloques) (puedes reemplazarlo con una cucharada de miel)
1 cucharadita de sal
Azúcar glass (Para decorar – Opcional)
Leche o huevo abrumado para pintar el pan

Cómo hacer una receta Rollos de leche Muffins Dulces Caseros
BOLLITOS DE LECHE – PANES DULCES PARA EL HOGAR
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Estos bollos de leche: panecillos dulces caseros que puedes hacer a máquina o a mano con los más pequeños de la casa. Lo encontrarán irresistible para el desayuno o la merienda.

Si ya no le gustan estos dulces, puede eliminar el azúcar y eso es todo.

INGREDIENTES para los Rollos de Leche (Para 9-10 unidades)

450 g. Harina fuerte (también puede ser 400 g. Harina fuerte + 50 g. Trigo)
250 g. Leche
50 gramos. Mantequilla
25 g. Levadura prensada o 9-10 g. Levadura seca de panadero
50 gramos. Azúcar (si no lo amas tan dulce, no lo coloques) (puedes alternarlo con una cucharada de miel)
1 cucharadita de sal
Azúcar glass (Para decorar – Opcional)
Leche o huevo abrumado para colorear el pan

RECETA DE VIDEO – Rollos de leche

CÓMO HACER BOLLITOS DE LECHE – DULCES CASEROS
Para hacer este pan puede ayudarse con una batidora eléctrica o con sus propias manos, no hay problema. Incluso he usado una batidora eléctrica porque es mucho más rápida de amasar y parece genial.

Entonces, el primer componente que cargamos en un tazón masivo es la leche junto con la mantequilla. También cargamos el azúcar y la pizca de sal.

Estos bollos son dulces, pero también puedes tomarlos sin azúcar para hacerlos leche pero ahora no son tan dulces. Esto a tu gusto. Para los más pequeños los llevo con azúcar pero para el desayuno los preparo sin azúcar. Aunque también puedes usarlo como alternativa para la miel.

Ahora, combinamos estos componentes que hemos agregado hasta que estén bien integrados.

A continuación, cargue la levadura de panadería espumosa desmenuzada. Si no tiene levadura espumosa, puede usar levadura seca de panadería, sin embargo, puede agregar aproximadamente un tercio de la levadura limpia. Entonces, si usamos 25 gramos de levadura espumosa, deberíamos usar 9-10 gramos de levadura seca de panadería.

Incorporamos la harina de la fuerza. Si prefiere usar tipos de harina, puede usar 400 gramos de harina fuerte y 50 gramos de harina de trigo. O mitad y mitad. La harina de fuerza es mucho mejor para el pan ya que tiene más proteínas que las demás.

Mezclamos la masa de pan hasta que sea homogénea, sin grumos y no se adhiera a los dedos.

Lo saltamos al mostrador de la cocina, amasamos un poco con las manos y haremos bollos de unos cien gramos cada uno. También puede dejarlo en una barra grande, en barras, en muffins, en mini hogazas de pan, etc. He elegido hacer bollos de cien gramos cada uno que he estado pesando para que puedan ser más o menos mismo.

Incluso he cerrado cada rollo de pan debajo, dando pellizcos para que quede uniforme y luego lo he enrollado con la ayuda de mi mano para ofrecerle una forma redondeada y llevarlos a un lugar más hermoso.

Cuando los tenemos todos, les permitimos relajarse hasta que dupliquen su volumen incluido con un paño de cocina suave. De hecho, los coloqué sin demora en la bandeja del horno para que dupliquen su tamaño aquí. Permitiremos que descanse durante 1 hora y media o dos horas.

Esto dependerá de la temperatura ambiente en la que se encuentre. Lo mejor es aproximadamente 25 niveles. Pero si hace mucho más frío, puede alejarlos un poco más y eso es todo. Otra opción es ponerlos dentro del horno a unos 25 niveles y dejarlos aquí durante media hora.

Luego, una vez que ha pasado el tiempo, podemos pintar el piso de cada pan con un poco de leche o un huevo triturado. Incluso he elegido colorearlos con leche para no abrir un huevo.

Con un cuchillo afilado, hacemos un corte en la superficie para que luego se horneen mejor en el horno.

Precalientamos el horno a 200 rangos más o menos y, cuando esté listo a millas, volveremos a pintar los panes con leche y los colocaremos dentro del horno durante aproximadamente 20 o media hora arriba y abajo, o hasta que veas que se doran por encima.

Cinco minutos antes de sacarlos del horno, podemos espolvorear un poco de azúcar en el pináculo de cada bollo para que tueste y se vuelva más crujiente después, sin embargo, esto es opcional.

Cuando veas que están listos, nos deshacemos de ellos, pasamos a una rejilla y dejamos que los panes se enfríen. Aunque calientes, pueden ser deliciosas.

BOLLITOS DE LECHE – PANECILLOS DULCES CASEROS

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