Salud

Beneficios Del Aceite De Coco

Beneficios Del Aceite De Coco ? Esta es una ventana modal.
Se encontró un problema imprevisto, vuelva a consultar pronto e inténtelo de nuevo: la popularidad del coco no termina con el agua de coco. Una variedad de ingredientes derivados del coco, desde el aceite de coco hasta la harina de coco y la leche de coco, se utilizan cada vez más en cocinas caseras, restaurantes y alimentos envasados.

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Pero, ¿puede ser saludable un alimento tan rico en calorías y cargado de grasas saturadas? Estos son los beneficios y desventajas para la salud del aceite de coco, la leche de coco, la harina de coco, el agua de coco, la carne de coco y las hojuelas de coco. Además, obtén deliciosas recetas de coco para usarlas.


Beneficios para la salud del aceite de coco y los usos de cocina para el aceite de coco: el aceite de coco fue una vez un “no” para la salud del corazón gracias a su contenido de grasas saturadas del 87 por ciento. Sólido a temperatura ambiente, está regresando en algunos alimentos envasados y para cocinar y hornear.

Si bien puede comercializarse como útil para los niveles de colesterol, algunos expertos en nutrición no están de acuerdo sobre los beneficios para la salud del aceite de coco. “El aceite de coco contiene una mezcla de ácidos grasos saturados, algunos de los cuales no afectan negativamente los niveles de colesterol”, dice Joy Dubost, Ph.D., RD, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

“Pero aunque su grasa saturada predominante, el ácido láurico, aumenta el colesterol HDL beneficioso, también eleva el colesterol LDL nocivo, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón”. Busque aceite de coco, en frascos o tinas, cerca de otros aceites de cocina en grandes supermercados, en la sección de alimentos naturales o en tiendas de alimentos naturales.


Cocine con aceite de coco en platos donde notará y apreciará el sabor, como curry, sopas e incluso muffins. Obtenga más información sobre los beneficios para la salud del aceite de coco.


Beneficios para la salud de la leche de coco y cómo cocinar con leche de coco – Receta ilustrada: Sopa de coliflor asada y papa al curry – La leche de coco está hecha de una infusión de carne de coco y agua. Pero no lo confunda con agua de coco baja en calorías. Rica y espesa y más parecida a la crema que la leche, la leche de coco ofrece 445 calorías y 48 gramos de grasa (43 gramos saturados) por taza.


También hay bebidas de leche de coco, que se venden con otras leches no lácteas, que tiene un perfil nutricional y aplicaciones culinarias muy diferentes (obtenga nuestras selecciones para leches no lácteas saludables aquí). Esta leche de coco tiene alrededor de 70 calorías por taza, en original y es una “leche” ideal para batidos y tazones de cereales.


En cuanto a la leche de coco en lata, puede elegir la leche de coco “lite” para recortar calorías. Otra cosa a tener en cuenta cuando compre leche de coco en lata es que muchas marcas ahora se fabrican sin gomas y estabilizadores en los ingredientes.

La FDA considera que la goma guar es segura, pero algunas personas evitan las encías porque existe evidencia de que pueden causar hinchazón y otros síntomas en personas con trastornos digestivos e intestinales.


Hemos desarrollado recetas con leche de coco “lite”, como nuestro Curry de pollo con leche de coco, bebida de leche de coco refrigerada, como nuestro Curry de pollo con coco y leche de coco en lata, como nuestra Sopa de coliflor asada y Curry de papa.

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